Dietista Nutricionista especialista en niños, adultos, personas mayores y deportistas

Francisco Jaime Muñoz, el Dietista-Nutricionista de La Dieta del Chef, lleva ejerciendo desde el año 1997 hasta la actualidad en Málaga (España). Es miembro nº994 de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas.

Especialista en la realización de dietas personalizadas para las diferentes etapas de la vida, menús para colectividades, además, también trata los trastornos alimentarios como la Anorexia, la Bulimia y la Vigorexia, y colabora con Adanner Málaga.

Actualmente, además de llevar La Dieta del Chef, también es Nutricionista de Equipos de primer nivel en el ámbito nacional como lo son el Málaga CF (primer equipo) desde el año 2006 hasta la actualidad y el Unicaja CB (primer equipo). Otros equipos profesionales con los que Francisco Jaime (Paco) ha trabajado son:

En el ámbito del atletismo ha trabajado como Nutricionista de triatletas de Ironman, tanto profesionales como semiprofesionales preparando, incluso, carreras internacionales. Los equipos con los que ha desempeñado sus funciones son:

  • Trialandalus (Mijas) (Málaga).
  • Aquaslava (Antequera) (Málaga).
  • La Mezquita (Córdoba).
  • FG Nutrición (Marbella) (Málaga).
  • Triatlón Alhaurín (Alhaurín )(Málaga).

Durante un año, en la temporada 2011-2012, Francisco ejerció como Nutricionista de la Selección Española de Lucha Olímpica y Grecorromana en la ciudad de Madrid, España.

Participación en Educación, Medicina y más

Paco cuenta con el Nivel II de ISAK (Antropometría). Ha sido profesor colaborador de la escuela de Medicina de la Educación Física y el Deporte en la Universidad de Málaga durante los años 2003-2005 y en el año 2013, impartiendo la materia Nutrición aplicada al deporte, además de participar como conferenciante en diversos temas relacionados con la nutrición.

Francisco Jaime es miembro del grupo de trabajo “La comida Importa” (Málaga), trabajo relacionado con pacientes Oncológicos y Nutricionista de la Fundación Olivares la cual trata a niños oncológicos.

Desde luego, también es profesor/tutor de Dietistas Nutricionistas que están en prácticas.